Le Chef vous propose une cuisine raffinée revisitée, dans la tradition de la célèbre gastronomie régionale, variant au fil des saisons.
Menu à 25 €
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Cromesquis d'Escargots à la Crème d'Ail Ou Oeufs Meurette Traditionnels au Vin Rouge Ou Gibelotte de Volaille et sa Vinaigrette à la Carotte
Hamburger de Boeuf à l'Epoisse Ou Pavé de Saumon à la Chalonnaise Ou Travers de Porc Façon Ribs au Miel
Assiette de Fromages Ou Fromage Blanc à la Crème Ou Choix dans la Carte des Desserts |
Menu à 35 €
Foie Gras Traditionnel et sa Gelée de Mangue Ou Duo Saint Jacques et Gambas Rémoulade de Céleri et Pomme Granny Ou Douzaine d'Escargots
Pavé de Boeuf à la crème de Morilles Ou Dorade Royale et son Beurre Blanc au Citron Ou Effiloché de Canard Façon Parmentier et Purée de Patates Douces
Assiette de Fromages Ou Fromage Blanc à la Crème Ou Choix dans la Carte des Desserts |
Carte des Desserts (ou Fromage) |
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Macaron Chocolat et Coeur Praliné Croustillant de Nougatine, Citron et Agrumes Tarte Tatin et sa Glace Vanille Panacotta au Coulis de Mangue Profiteroles Vanille Sauce Chocolat |
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